Filosofía

En 2005, Santi Roig y Mariona Parals comenzaban un sueño, que éste era el de seguir cuidando de los viñedos de más de 100 años que el bisabuelo Quim había replantado tras la filoxera.

Los vinos deben expresar su origen y por eso siempre hemos creído en las variedades autóctonas, sobre todo el mazuelo, el macabeo y las garnachas, que algunas datan desde 1896.

El cultivo ecológico es un concepto muy importante para nosotros, nos ayuda a conseguir uvas de muy buena calidad para hacer vino que exprese lo mejor posible nuestra región, nuestro clima y nuestro terreno.

La naturaleza y el tiempo nos mandan, son los que cada añada darán vinos que nos cuentan lo que ha ido pasando a la viña.

Conseguir un equilibrio elegante con esencia y personalidad, es nuestro principal objetivo.

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