L’ INTRÚS
Tipus
Negre, D.O. Empordà 2021
Cabernet sauvignon.
Merlot.
Tipús de sòl
Sílex, argilós i sorrenc.
Mediterrani, amb forts vents secs del nord (Tramuntana) i brises marines a la tarda.
Presentació
Ampolles de 750 ml i 1500 ml
14,50
Producció d’ampolles
11000 de 750 ml
200 de 1500 ml
Verema
Merlot collit durant la segona setmana de setembre i el Cabernet sauvignon durant la tercera setmana d’octubre. Raïm ecològic.
Vinificació
Maceració prefermentativa en fred durant 48 hores cada varietat per separat en diferents dipòsits. Fermentació en contacte amb les pells entre 3 i 4 setmanes entre 24 i 26 graus. Vi vegà.
Vi negre de color vermell intens. En nas trobem aromes de fruita madura, espècies, minerals. En boca, té una entrada potent, estructurat i tanins ben integrats amb un final persistent.