Varietats:

Cabernet Sauvignon i Merlot

Clima:

Mediterrani, amb forts vents secs del nord (Tramuntana) i brises marines a la tarda.

14,50       3.6

Rendiment:

Parcel·la singular anomenada “El Pla del Molí” produeix uns 7.000Kg/Ha.

Composició del sòl:

60% sorra, 20% al·luvial  i 20% argila i pissarra.

Verema:

Merlot collit durant la segona setmana de setembre, Cabernet collit durant la tercera setmana d’octubre.

Vinificació:

Conservació en fred del raïms durant 24 hores. Raïm desrapat, seguit d’una maceració prefermentativa en fred durant 48 hores. Fermentació en contacte amb les pells durant 25 dies.

Criança:

13 mesos en bótes de roure francès de 225 litres de capacitat.